Сделал что-то вроде лечо:

• обжарить лук, чеснок
• добавить специи
• добавить нарезанный полосками болгарский перец, потушить минут 15
• добавить нарезанные помидоры, соль и сахар, а затем потушить ещё минут 15

Но в качестве специи добавил туда карри.
С варёным рисом и фасолью из банки получилось отлично.