@grishka То-то я смотрю у тебя какое-то старье в вариантах, gtk2, gtk3... А у тебя просто представление устаревшее.
Сейчас, если ты не тарегтишь что-то специально, все гораздо проще: есть Gnome, есть KDE и есть какие-то ошибки округления (не хочу оскорблять малые DE, я сам когда-то гонял на XFCE, но факт остается фактом).
Хочешь писать под Gnome и чтобы выглядело как Gnome - берешь GTK4+Libadwaita. Хочешь писать под KDE и чтобы выглядело как KDE - берешь Qt. Смотря какая экосистема больше нравится. Если хочешь не выбирать вовсе - берешь на худой конец Электрон или Tauri (да, меня сейчас закидают помидорами, но тем не менее - работает же). Вот и вся недолга.
По IDE - да берешь любую IDE с плагинами (тот же Vscodium, если микрософтом не брезгуешь только за то, что это микрософт), и херачишь, плагины за тебя половину работы делают.